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Origine et diffusion
Origine: Guadalupe (France).
Élevée aux Antilles, la chèvre créole est issue de multiples croisements (Europe, Afrique, Inde), mais possède un génotype proche de celui des races africaines.
Les conditions climatiques, alimentaires et pathologiques très contraignantes avec lesquelles elle s'est accommodée lui ont permis de développer une adaptabilité extrême. Les nombreux croisements, la sélection naturelle et l'exploitation pour des usages diversifiés en ont fait une race très rustique. Il peut s'accoupler toute l'année et bénéficie d'un taux de fertilité et de prolificité exceptionnel, auxquels se conjuguent de bonnes qualités maternelles. Il donne naissance à 2 ou 3 enfants par grossesse (2,3 en moyenne) à raison de 3 parties tous les 24 mois. La mortalité pré-sevrage est faible par rapport aux autres races tropicales.
Caractéristiques morphologiques et productives
La couleur prédominante du pelage est le noir, mais il existe également d'autres combinaisons de couleurs (noir, fauve et gris).
Petite taille.
Poids moyen:
- Mâle: 38 kg
- Femelle: 28 kg
Il est très apprécié pour la viande de ses enfants. À Guadalupe, mais aussi en Inde, la chèvre pousse à d'excellents prix: elle est élevée principalement pour la viande, mais elle est également achetée pour les cérémonies sacrificielles traditionnelles.
Chèvre créole (photo www.antilles.inra.fr)
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