Information

Apiculture: Pollen

Apiculture: Pollen

Le pollen, d'origine végétale, est constitué d'une multitude de granulés (cellules reproductrices mâles de la plante) contenus dans les sacs polliniques des anthères des fleurs; la couleur varie selon les espèces botaniques visitées.


Pollen de diverses espèces botaniques (photo Éric Tourneret www.thehoneygatherers.com)

Chaque granule est recouvert d'une double membrane: la plus externe, appelée hexine, est constituée d'une substance, sporopollène, résistante aux agents externes et donc conservée très longtemps, dans des conditions adaptées même pendant des centaines de millions d'années.
La plus interne est appelée endine cellulosique pectique.
Les abeilles collectent le pollen sur les fleurs et l'ajoutent avec de petites quantités de salive et de nectar afin de ne pas modifier leur composition chimique.

Composants moyens:

l'eau

16,0 %

protéine

20,0 %

acides aminés libres *

22,0 %

Sucres

37,0 %

autres substances

5 ,0%

Source: A. Contessi (2010)

* dont cystine, histidine, tryptophane, méthionine, phénylalanine, thréonine, arginine, isoleucine, leucine, lysine, valine, acide glutamique.

En général, le pollen est un excellent tonique, au niveau intestinal, il exerce une action anti-anémique et combat efficacement les troubles dus à l'hypertrophie prostatique. Il améliore la fonction vasculaire, redonne du dynamisme en combattant la sénescence et agit enfin en provoquant une amélioration de l'humeur et une plus grande résistance à l'effort physique et mental.

Propriété

C'est un excellent tonique, augmente l'appétit ainsi que le métabolisme, a une action anti-hématogène et améliore la fonction intestinale. Il a des actions antidépressives hépatoprotectrices, antisclérotiques, physiques et intellectuelles et sur le système vasculaire.

Collection

Pour intercepter les boules de pollen collectées et transportées par les abeilles, l'apiculteur applique un «piège à pollen» à l'entrée de la ruche: pour entrer dans la ruche, l'abeille passera par des restrictions qui ne lui permettront de passer qu'à la condition de perdre une partie de la récolte. Les boules de pollen se détachant tomberont dans un panier en dessous où elles seront ensuite collectées. Le piège ne capte pas la totalité du pollen, donc les abeilles ne manqueront pas de nutrition, mais elles pourront passer, par exemple, avec de très petites boules de pollen. Cependant, comme le piège ralentit l'activité de retour des abeilles, il n'est appliqué de manière ciblée que dans les périodes où une forte récolte de pollen est attendue.


Vidéo: Bee pollen slow motion Flow Hive (Octobre 2021).