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Comment faire pousser des vignes dans l'Illinois

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Photos de design / Allan Seiden / Photos de design / Getty Images

Quand vous pensez à une région viticole, vous pouvez imaginer des collines méditerranéennes arides ou le climat doux du nord de la Californie, mais de nombreuses variétés de raisins poussent assez bien dans le climat plus froid de l'Illinois, même dans la région parfois glaciale au nord de Chicago. Une taille prudente permet de booster la production de raisin.

Choisir des variétés

Des cépages qui poussent bien dans l'Illinois sont rustiques dans les zones de rusticité 5 à 9 du Département de l'agriculture des États-Unis. jus incluent «Steuben», «Niagra», «Concord» et «Swenson Red» dans le nord; «Buffalo», «Ontario» et «Glenora» dans le centre de l'Illinois; et "Catawba" et "Himrod" dans le sud.

Dans le nord de l'Illinois, la variété française "Marechal Foch" est le seul choix approprié pour raisins de cuve, mais dans le centre et le sud de l'Illinois, le climat est assez doux pour les cépages «Buffalo», «Vignoles», «Baco Noir», «Cayuga White», «Seyval» et «DeChaunac». "Chancellor" et "Chambourcin" ne pousseront que dans le sud de l'Illinois.

Conditions du site

Les vignes prospèrent en plein soleil, mais elles sont vulnérables aux dommages causés par les vents, donc choisissez un endroit qui offre un équilibre entre une bonne exposition au soleil et un abri du vent. Ils apprécient également sol bien drainé qui reste constamment humide mais pas détrempé; éviter de planter des raisins dans des zones où l'eau a tendance à rester pendant des périodes prolongées. Les raisins font mieux sol légèrement acide; un pH d'environ 6 est idéal.

  • Quand vous pensez à une région viticole, vous pouvez imaginer des collines méditerranéennes arides ou le climat doux du nord de la Californie, mais de nombreuses variétés de raisins poussent assez bien dans le climat plus froid de l'Illinois, même dans la région parfois glaciale au nord de Chicago.
  • Les vignes prospèrent en plein soleil, mais elles sont vulnérables aux dommages causés par les vents, donc choisissez un endroit qui offre un équilibre entre une bonne exposition au soleil et un abri du vent.
  • Ils apprécient également sol bien drainé qui reste constamment humide mais pas détrempé; éviter de planter des raisins dans des zones où l'eau a tendance à rester pendant des périodes prolongées.

Besoins en eau continus dépendra du sol dans lequel les vignes sont plantées; les sols argileux retiennent l'eau plus longtemps que les sols sableux. En général, arrosez profondément mais assez rarement pour que la surface du sol se dessèche entre les arrosages. Cela aidera les vignes à développer des systèmes racinaires profonds.

Plantation et taille

Plantez la vigne au début de l'année, dès que le sol est exploitable, et formez la jeune vigne sur un treillis d'au moins 2 pieds de haut, en espaçant les vignes de 6 à 9 pieds. Les vignes produisent des fruits sur des cannes d'un an, et la plupart des fruits proviennent des bourgeons les plus proches de la base de la canne. L'élagage vise donc à encourager la croissance de ce bois productif, en enlevant souvent 90 pour cent de la plante chaque année.

Taillez après les pics de froid hivernal mais avant que les bourgeons ne commencent à se développer, généralement en février ou mars. Les techniques d'élagage varient, mais l'une des plus courantes produit un tronc central et quatre cannes horizontales qui poussent le long d'un treillis ou de fils. Taillez avec un sécateur tranchant et trempez les lames dans de l'alcool isopropylique ou de l'eau de Javel après chaque coupe pour éviter de propager toute infection qui pourrait être présente.

  • Besoins en eau continus dépendra du sol dans lequel les vignes sont plantées; les sols argileux retiennent l'eau plus longtemps que les sols sableux.
  • Plantez la vigne au début de l'année, dès que le sol est exploitable, et formez la jeune vigne sur un treillis d'au moins 2 pieds de haut, en espaçant les vignes de 6 à 9 pieds.
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Besoins de fertilisation

Dans la plupart des cas, les vignes ne nécessitent pas de fertilisation, et en fait, la suralimentation peut avoir un effet négatif sur leurs performances. La fertilisation des vignes à l'azote favorise la croissance du feuillage au détriment du développement des fruits. Une vigne sur-fertilisée peut ne pas produire autant de fruits qu'une plante non fertilisée, et la qualité du fruit qu'elle produit peut également en souffrir.

Si les vignes souffrent de carence en azote, ce qui peut être indiqué par des feuilles jaunâtres, une demi-livre de sulfate d'ammonium granulaire par vigne, appliquée à la base de la plante après la floraison, fournit généralement une quantité adéquate d'azote supplémentaire.

Ravageurs et maladies

Les raisins sont vulnérables aux maladies telles que oïdium qui peut être contrôlé en taillant adéquatement les vignes afin qu'un flux d'air suffisant existe autour du feuillage. Retirez rapidement les feuilles ou les tiges malades, ramassez et détruisez les feuilles tombées ou les débris infectés autour de la base de la plante.

Scarabées japonais aiment aussi se nourrir de feuillage de vigne; pour contrôler les infestations mineures, ramassez les coléoptères à la main et déposez-les dans un seau d'eau savonneuse. Une fois que les vignes ont mis leurs fruits, mettez un filet sur les plantes pour aider à éloigner les oiseaux et les animaux.

  • Dans la plupart des cas, les vignes ne nécessitent pas de fertilisation, et en fait, la suralimentation peut avoir un effet négatif sur leurs performances.
  • Les scarabées japonais ** aiment aussi se nourrir du feuillage de la vigne; pour contrôler les infestations mineures, cueillez les coléoptères à la main et déposez-les dans un seau d'eau savonneuse.


Voir la vidéo: 6 ans de taille expliquée: le cordon de vigne de A à Z (Août 2022).