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Caractéristiques du fruit de la banane

Caractéristiques du fruit de la banane



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Les bananes proviennent de bananiers, une plante herbacée vivace qui pousse rapidement. Les bananiers ont besoin d'un temps chaud pour porter leurs fruits, car il faut 10 à 15 mois à la plante juste pour produire une tige florale. Une fois que la banane a une tige florale, les fleurs femelles portent des fruits de banane, un peu comme celles vues à l'épicerie. Fait intéressant, les bananes sont classées comme une baie et non comme un fruit.

Couleur

Alors que la plupart des bananes ont la peau jaune, c'est simplement parce que la banane jaune est le type de banane le plus courant sur le marché. Les bananes viennent dans d'autres couleurs que le jaune. Il y a des bananes rouges et brunes, ainsi que des bananes à cuire vertes.

  • Les bananes proviennent de bananiers, une plante herbacée vivace qui pousse rapidement.
  • Une fois que la banane a une tige florale, les fleurs femelles portent des fruits de banane, un peu comme celles vues à l'épicerie.

Le fruit à l'intérieur de la peau de la banane est également disponible dans une gamme de couleurs allant du jaune au rose. Les bananes à fruits roses sont plus saines que les variétés jaunes.

Des graines

Les bananes jaunes que vous trouvez à l'épicerie n'ont pas de grosses graines. Les graines de banane sont les minuscules points noirs au centre de la banane et elles sont stériles. Cependant, les bananes sauvages ont de grosses graines en forme de roche qui occupent la majeure partie de l'intérieur du fruit. Les cultivars modernes de banane ont été sélectionnés pour avoir de petites graines stériles afin qu'elles soient plus faciles à manger.

Taille

Les bananes peuvent avoir une taille allant de 6 cm à 40 cm. Les plus petites bananes sont appelées bananes pomme et elles ne mesurent que 6 à 8 cm de long. Les plus grosses bananes sont des bananes à cuire mesurant entre 30 et 40 cm de long. Les bananes jaunes normales mesurent généralement de 15 à 30 cm de long.

  • Le fruit à l'intérieur de la peau de la banane est également disponible dans une gamme de couleurs allant du jaune au rose.
  • Les plus grosses bananes sont des bananes à cuire mesurant entre 30 et 40 cm de long.

La chair

Il existe deux types généraux de bananes: les bananes de dessert et les bananes à cuire. La plupart des bananes jaunes, des bananes rouges et des bananes brunes trouvées dans les épiceries occidentales sont des bananes dessert. Ils ont une chair douce et peuvent être consommés crus. Les bananes à cuire sont le plus gros type de banane et elles doivent être cuites avant de pouvoir être mangées.

Croissance

Les bananes poussent en grosses grappes au sommet du bananier.


Voir la vidéo: La sombre histoire de la banane (Août 2022).